Det er sjovt at samle urter og bær ude i naturen. Og lige nu står perikummet så fint med dykke knupper og fine gule kronblade. Det har været svært at finde den prikkede perikum som voksede så villigt i Fjärdhundre, men den almindelige gav i alle tilfælde en fin rød farve og den smager godt. det er højsommer og tankerne går til julefrokosten med disse fine smage jeg samler nu. 

Om eftermiddagen nyder Kjell og jeg et glas hyldeblomstdrik med en slat hvidvin. Jo sommerfølelsen er noget jeg elsker. 

Perikumsnaps.

Samle en dl. perikumknupper. 

En flaske Brøndum eller renaste.

Læg knupper og måske et par bloster i en lille skål med låg. Hæld brændevinet over indtil knupperne er dækkede. Lad dem trække 3uger.

Sies i en tragt med et kaffefilter og kommes i en hel flaske brændevin.

God fornøjelse.